Кристаллический порошок фруктозы, натуральный подсластитель для напитков и пищевых продуктов с низким гликемическим индексом

Обзор продукта

Кристаллическая фруктоза — натуральный моносахаридный подсластитель, полученный путем кристаллизации очищенной фруктозы. Это пищевой подслащивающий ингредиент, широко используемый в напитках, хлебобулочных изделиях, молочных продуктах, кондитерских изделиях и пищевых рецептурах.

Кристаллическая фруктоза, сладость которой примерно в 1,4–1,8 раза выше, чем у сахарозы , обеспечивает эффективное решение проблемы сладости с превосходной растворимостью и свойствами улучшения вкуса.

В качестве натурального порошка натурального подсластителя кристаллическую фруктозу обычно выбирают для рецептур, требующих чистого вкуса, повышенной сладости и повышенного удержания влаги. Подходит для продуктов с низким гликемическим индексом и продуктов функционального питания.

Кристаллическая фруктоза, поставляемая в виде белого кристаллического порошка с анализом ≥99,0%, обеспечивает стабильную эффективность в кислых условиях и хорошую совместимость с различными пищевыми системами.

Особенности продукта

• Натуральный подсластитель на основе сахара
• Высокая сладость по сравнению с сахарозой
• Отличная растворимость в воде
• Сильная способность удерживать влагу
• Хороший эффект улучшения вкуса
• Стабилен в кислых условиях
• Подходит для функциональных пищевых продуктов.

Кристаллическую фруктозу можно использовать в качестве порошка-заменителя сахара в некоторых продуктах с пониженным содержанием сахара и питательных продуктах.、

Области применения

Продукты питания и напитки

Кристаллическая фруктоза широко используется в рецептурах продуктов питания и напитков, требующих естественной сладости и улучшенных вкусовых качеств.

Приложения включают в себя:

• Функциональные напитки
• Напитки из фруктовых соков
• Молочные продукты
• Замороженные десерты
• Хлебобулочные изделия
• Шоколад и кондитерские изделия

Его высокая растворимость и свойства улучшения вкуса делают его пригодным для различных систем пищевой промышленности.

Приложения в области продуктов питания и питания с низким гликемическим индексом

Кристаллическая фруктоза обычно применяется в пищевых продуктах, разработанных с особым профилем углеводов.

Приложения включают в себя:

• Продукты питания с низким гликемическим индексом
• Диетические добавки
• Формулы функционального питания

Это обеспечивает гибкость рецептуры для разработки современных продуктов питания, ориентированных на здоровье.

Применение в хлебопекарной и кондитерской промышленности

Кристаллическая фруктоза поддерживает структуру и влажность хлебобулочных и сладких продуктов.

Приложения включают в себя:

• Хлеб и хлебобулочные изделия
• Файлы cookie
• Шоколадные изделия
• Кондитерские рецептуры

Его способность удерживать влагу помогает сохранять качество продукта во время хранения.

Информация о сертификате подлинности

Контроль качества

Кристаллическая фруктоза производится в соответствии с контролируемыми производственными процессами, предназначенными для пищевых продуктов, чтобы обеспечить стабильное качество и постоянную сладость.

Тестирование качества включает в себя:

• Пробирный анализ
• Проверка внешнего вида
• Оценка физических свойств
• Контроль тяжелого металла
• Микробиологическое тестирование качества

Сертификат подлинности доступен для проверки заказчиком и разработки рецептур.

Нормативная информация

Правила в отношении пищевых добавок и подсластителей могут различаться в разных странах и регионах.

Перед коммерческим применением область применения и уровень использования кристаллической фруктозы должны соответствовать местным правилам в отношении пищевых продуктов.