Фермент фитаза для гидролиза фитатов в кормовых рецептурах

Фермент фитаза для гидролиза фитатов в кормовых рецептурах

Обзор

Фитаза — это гидролитический фермент, используемый для расщепления фитатных соединений, естественно присутствующих во многих материалах растительного происхождения. Это особенно актуально для кормов для животных и сельскохозяйственных препаратов, где требуется ферментативная обработка субстратов, содержащих фитаты.

Коммерческая фитаза в основном поставляется в виде ферментного порошка, но также доступны жидкие препараты. Классы порошков обычно варьируются от грязно-белого до светло-желто-коричневого, а жидкие продукты — от светло-желтого до коричневого.

Основные области применения включают корма для скота и птицы, корма для аквакультуры и составы удобрений. Коммерческие сорта фитазы в первую очередь стандартизируются в соответствии с измеренной активностью фермента.

Технические характеристики

Функциональные и рецептурные характеристики

Фитаза катализирует гидролиз фитатных структур в подходящих субстратах растительного происхождения. Это ферментативное действие модифицирует фитатные комплексы и полезно в системах кормов и сельскохозяйственных рецептур.

Ключевые характеристики включают в себя:

• Подходит для растительного сырья, содержащего фитаты.
• Доступен в порошковой и жидкой форме.
• Может быть включен в состав составных ферментных составов.
• Применяется для систем кормления скота и аквакультуры.
• Подходит для некоторых составов удобрений.
• Стандартизирован по активности фермента.

Фактическая эффективность фермента зависит от pH, температуры, характеристик субстрата, дозировки фермента, времени обработки и условий приготовления. При выборе сорта фитазы также следует учитывать стабильность во время обработки.

Контекст приложения

В кормах для скота и птицы фитазу можно включать в ферментные составы, разработанные для кормовых ингредиентов растительного происхождения. При выборе продукта следует учитывать активность ферментов, состав корма, условия производства и совместимость с другими компонентами рецептуры.

В кормах для аквакультуры фитазу можно использовать в составах, содержащих подходящие ингредиенты растительного происхождения. Стабильность переработки и характеристики готового корма следует оценивать во время разработки рецептуры.

В состав удобрений отдельные сорта фитазы могут быть включены в сельскохозяйственные продукты на основе ферментов, предназначенные для органических материалов, содержащих фитаты. Перед коммерческим использованием следует оценить совместимость с другими ингредиентами рецептуры и условия хранения.

Рекомендуемая дозировка, температура, pH и условия обработки должны быть подтверждены в соответствии с техническими характеристиками конкретного коммерческого сорта.

Состав и стандартизация

Основным функциональным компонентом является активный фермент фитаза. Коммерческие препараты могут содержать подходящие носители или стабилизирующие компоненты в зависимости от порошкообразного или жидкого состава.

К стандартным параметрам контроля качества относятся:

• Активность фермента фитазы.
• Внешний вид.
• Микробиологическое качество.
• Испытание тяжелых металлов.
• Консистенция партии.

Активность фермента является основным параметром коммерческой стандартизации. При сравнении различных сортов фитазы покупатели должны учитывать значение активности вместе с соответствующим аналитическим методом и определением единицы активности.

Сертификат подлинности конкретной партии может предоставить соответствующие аналитические результаты. Порошковые продукты следует хранить в герметичной упаковке в прохладных, сухих условиях, защищенных от влаги, прямых солнечных лучей и чрезмерного тепла.